Subota, 16 Srpanj 2022 18:54

Analiza poslovanja hotela: u hotelima niže kategorije smanjen broj osoblja u 2021.

Analiza poslovanja hotela: u hotelima niže kategorije smanjen broj osoblja u 2021. Foto: blackflye/Pixabay

Na sjednici Strukovne grupe hotelijera Županijske komore Dubrovnik analizirani su rezultati poslovanja hotelijera Dubrovačko - neretvanske županije s financijskim pokazateljima za sezonu 2019. te 2020. i 2021. godine.

U strukturi smještajnih kapaciteta Županije najveći udio u broju kreveta od 55 posto ima privatni smještaj koji je ostvario 54 posto noćenja. Hoteli i slični objekti u strukturi smještaja sudjeluju s 24 posto, a realizirali su 31 posto od svih noćenja.

Prosječna iskorištenost kapaciteta ili broj dana pune zauzetosti najbolji je pokazatelj trajanja turističke sezone. Za sve smještajne kapacitete u Županiji prosječno su bila 54 dana ili mjesec i pol dana pune zauzetosti u 2021. godini, što je 26 dana više nego 2020. Po smještajnim kapacitetima situacija je sljedeća: hoteli su imali 71 dan pune zauzetosti (42 dana više nego 2020.), privatni smještaj je imao 52 dana pune zauzetosti (21 dan više nego 2020.), dok su kampovi imali 46 dana pune zauzetosti (21 dan više nego 2020.).

Struktura smještajnih kapaciteta na području Dubrovnika nešto je povoljnija za hotele u odnosu na Županiju, a hotelski kapaciteti su ostvarili najveći udio u broju noćenja. Privatni smještaj je s udjelom od 45 posto postelja realizirao 42 posto od svih noćenja u 2021. godini. Hoteli i slični objekti u strukturi smještaja sudjeluju s 37 posto, a realizirali su 48 posto od svih noćenja.

Svi smještajni kapaciteti u Dubrovniku prosječno su imali 60 dana ili 2 mjeseca pune zauzetosti, što je 32 dana više nego 2020. Po smještajnim kategorijama situacija je sljedeća: hoteli su realizirali 77 dana pune zauzetosti (44 dana više nego 2020.), privatni smještaj je imao 55 dana pune zauzetosti (34 dana više nego 2020.), dok su kampovi imali 31 dan pune zauzetosti (24 dana više nego 2020.).

Poslovni prihodi prosječno su rasli brže od poslovnih rashoda što je rezultiralo dobiti, međutim konsolidirani financijski rezultat u ovoj djelatnosti i dalje je gubitak.

Na razini Županije dubrovačko - neretvanske fizički pokazatelji broja noćenja (66 posto od 2019.) oporavljali su se bržim intenzitetom od financijskih pokazatelja promatrano ukupnim prihodom koji je 2021. godine bio na razini 63 posto od 2019., dok je na razini grada Dubrovnika financijski oporavak bio intenzivniji, u 2021. godine ostvareno je 63 posto ukupnih prihoda, a 44 posto noćenja iz 2019., ali i 70 posto ukupnih rashoda u odnosu na 2019. godinu.

Prosječna cijena noćenja u anketiranim hotelima Dubrovačko – neretvanskoj županiji u 2021. godini bila je 676 kuna, 2020. 470 kuna a 2019. 691 kunu. U hotelima na području grada Dubrovnika prosječna cijena noćenja 2021. bila je 712 kuna, 2020. iznosila je 444 kune, a 2019. 763 kune.

Prosječna mjesečna plaća po zaposlenom u hotelima Dubrovačko – neretvanske županije u 2021. g. bila je 13 posto niža od one u 2019. i iznosila je 5.995 kuna. U Dubrovniku je prosječna plaća po zaposlenom u 2021. bila niža za 7 posto od one u 2019. i iznosila je 6.695 kuna.

U hotelima s pet zvjezdica prosječna cijena noćenja u 2021. godini bila je 834 kune, u hotelima s četiri zvjezdice bila je 385 kuna, a u hotelima s tri zvjezdice je bila 338 kuna.

U sve tri kategorije hotela prosječne mjesečne neto plaće po zaposlenom u 2021. godini su bile veće nego u 2020., ali još uvijek manje nego u 2019. godini, pa je tako prosječna mjesečna neto plaća u hotelima s pet zvjezidca iznosila 6.884 kune, u hotelima s četiri zvjezdice iznosila je 6.418 kuna, a u hotelima s tri zvjezdice 5.032 kune.

Hoteli s pet zvjezdica imali su 81 dan pune zauzetosti u 2021. godini, dok su isti promatrani hoteli u 2019. godini imali 171 dan pune zauzetosti kapaciteta. Hoteli s četiri zvjezdice su imali 106 dana pune zauzetosti u 2021., a u 2019. godini 216 dana. Hoteli s tri zvjezdice imali su 64 dana pune zauzetosti u 2021., a u 2019. godini 178 dana.

Prosječan broj soba po jednom zaposlenom u hotelima s 5* bio je dvije sobe kroz sve tri promatrane godine. U hotelima s 4* prosječan broj soba je tri sobe po zaposlenom u zadnje dvije godine dok je 2019. godini bio dvije sobe. U hotelima s 3* prosječan broj soba po zaposlenom se popeo s tri u 2019. godini na četiri u naredne dvije godine.

Zaključno, ukupni financijski pokazatelji poslovanja hotelijera u Dubrovačko - neretvanskoj županiji u 2021. godini znatno su bolji nego godinu ranije, ali još uvijek daleko lošiji nego 2019.

dpp

 

fabrio250 2019

konavle 250

zupa 250

zupanija 250

oglasavanje 250x349 2019