Gradsko će vijeće na prijedlog gradonačelnika Mata Frankovića usvojiti prijedlog o zaključka o smanjenju javnih površina predviđenih za držanje ugostiteljskih stolova i stolica. Prema tom prijedlogu svim ugostiteljima koji se u Gradu koriste javnom površinom od 25 m2 i više, ta se površina smanjuje za 10 posto.

Smanjenje broja stolova Mato Franković najavio je još na početku gradonačelničkog mandata. Nedavno je i ugostiteljima na sastanku predstavio ovaj model smanjenja broja stolova i stolica na javnim površinama. Prethodno je ugostiteljima koji su voljni raditi u zimskim mjesecima ponudio osloboditi ih tijekom zime plaćanja zakupa javne površine.

Inače, ugovori o zakupu javnih površina ugostiteljima istječu 31. prosinca ove godine što je zapravo i pravo vrijeme za oslobađanje javnih površina od prekomjernog broja stolova i stolica.

Manjim brojem stolova, stolica i klupa na javnim površinama,a kroz projekt „Respect the City” gradonačelnik zapravo želi smanjiti gužve u povijesnoj jezgri tijekom ljetnih mjeseci.

Ovim smanjenjem broja stolova i stolica oslobodit će se oko 300 metara kvadratnih javne površine, izračunao je nedavno gradonačelnik Mato Franković.

N. Metković

Objavljeno u Aktualno

Iz gradske uprave odgovorili su na pismo vijećnika Dajmo ruke GK Grad koji su gradonačelnika Mata Frankovića, nezadovoljni njegovim najavama za povijesnu jezgru pitali između ostalog jesu li ugostitelji važniji od stanovnika Grada, o čemu možete čitati OVDJE.

Odgovor iz gradske uprave na pismo vijećnika Dajmo ruke GK Grad pročitajte u nastavku:

Stavovi Grada Dubrovnika i gradonačelnika Mata Frankovića na temu upravljanja javnim površinama poznati su, te su u javnosti jasno višestruko isticani i argumentirani, a vijećnici Vijeća Gradskog kotara Grad, jednako kao i sva zainteresirana javnost, svoje stavove i sugestije mogu iznijeti u javnoj raspravi na temu javnih površina.

Što se tiče produljenja vremena u kojem je dopušteno izvođenje glazbe na javnim površinama vrijedi ponoviti da se najavljene izmjene odnose na određeno vrijeme koje se podudara s trajanjem Dubrovačkih ljetnih igara. Naime, produljenjem vremena izvođenja glazbe na otvorenom do 00:30 sati tijekom trajanja Igara, Grad Dubrovnik daje podršku našoj najvažnijoj kulturnoj i identitetskoj manifestaciji.

Programe Dubrovačkih ljetnih igara posjećuju brojni naši sugrađani, pa tako i sugrađani koji su stanovnici povijesne jezgre, ali i posjetitelji. Svima njima su festivalski programi, između ostalih, razlog za posjet različitim lokacijama u Gradu i oko njega, odnosno zadržavanju u Gradu neko vrijeme prije, pa tako i nakon koncerata i predstava. Dakle, odluka o produljenju izvođenja glazbe za jedan sat potpora je najintenzivnijem kulturnom i turističkom dijelu ljetne sezone, a limitirana je vremenom u kalendaru na 47 festivalskih dana.

Ova odluka zasigurno ne poništava uvažavanje ičijeg mišljenja niti mijenja stav Grada Dubrovnika o važnosti života unutar zidina. Provedeno istraživanje javnog mnijenja vezano uz vremensko ograničenje puštanja glazbe na otvorenom i nova odluka nikako ne znače nepoštivanje naših sugrađana - stanovnika Grada, nego samo poštivanje i drugih sudionika, drugih sugrađana i njihovih mišljenja na način da se balansira u zadovoljavanju potreba svih dionika u društvenom i gospodarskom životu grada, što je uostalom i obaveza gradske administracije.

To nastojimo raditi tako da osluškujemo potrebe svih naših građana, pri tom imajući na umu da svi, posredno ili neposredno, živimo od turizma, da su nam svima važne Dubrovačke ljetne igre te da od svih unutar ove rasprave i odluke treba očekivati dozu razumijevanja i spremnosti na kompromise kako bi suživot bio moguć.

DPP

Objavljeno u Aktualno

Poštovani Gradonačelniče, dana 15. listopada 2019., na sastanaku s Cehom ugostitelja prezentirali ste svoju buduću odluku o produljenju dozvoljenog vremena puštanja glazbe na otvorenom do 00:30 za vrijeme Ljetnih igara te predstavili model 5x5x5. Model predviđa produljenje zakupa gradskih prostora i najma javnih površina na pet godina, uz pet godina moratorija na izmjene u javnoj površini i broju stolova. Najavili ste i smanjenje zakupljenih javnih površina, za 10%, ali samo za površine iznad 25 kvadrata. Površine ispod toga nećete dirati. Osim toga, portali prenose izjavu Gradonačelnika: ”Za pet godina ćemo usvojiti Plan upravljanja koji će nam reći kako i što dalje.” U intervjuu “Jedan na jedan” ste najavili ovu odluku i rekli da ćete prethodno razgovarati s Kotarom pa i sazvati Zbor građana ako treba. To još niste napravili te Vam se stoga obraćamo.

Plan upravljanja za pet godina?!
Plan upravljanja već kasni, a trebao bi se donijeti sljedeće, 2020. godine. Najavljenim produljenjem zakupa javnih površina na 5 godina zacementirat ćete doneseno stanje i onemogućiti implementiranje Plana upravljanja. Plan upravljanja neće moći učiniti ništa ukoliko smo zamrznuli stanje, ne računajući površine preko 25 metara kvadratnih. Pet godina nećemo upravljati prostorom umjesto da najprije donesemo Plan upravljanja te onda uvodimo moratorije na javne površine. Ne ubijajmo Plan upravljanja i prije nego što je donesen!

Laganje
Na sastanku s vijećnicima Gradskog kotara Grad, 18. srpnja 2018., u potpunosti ste se složili sa stavom o zadržavanju postojećeg ograničenja za puštanje glazbe do 23:30 jer takva odluka osigurava bar 4-5 sati sna za stanovnike povijesne jezgre. Složili ste se i s prijedlogom da se s javnih površina uklone ilegalni zvučnici na fasadama te zabrane pojačala zvuka osim u iznimnim situacijama, a sve po važećim propisima, kako i stoji u Pravilniku o komunalnom javnom redu i miru!
Taj stav ste branili 15. travnja 2019. na sastanku s ugostiteljima. Citiramo: „Odluka o ukidanju glazbe iza 23:30 je bila dobra jer moramo shvatiti ljude koji tu žive i spavaju...“
Stanovnici gradske jezgre su to znali cijeniti… a onda ste krenuli gaziti vlastitu riječ.

Zašto anketa?
Nakon što smo saznali za provođenje ankete s pitanjem dokad bi se trebalo dozvoliti puštanje glazbe (usprkos tome što ste od Gradskog kotara Grad imali više nego jasan stav stanovnika povijesne jezgre na tu temu) poslali smo Vam upit o čemu je riječ i dobili umirujući odgovor u mailu od 17. srpnja 2019. Odgovorili ste kako se anketa ne provodi radi produljenja vremena izvođenja glazbe u povijesnoj jezgri nego kako bi se imao input za druga područja grada!

pismodr2410 1

Salto mortale
I baš kad smo se ponadali da razumijete i cijenite vrijednosti grada kojemu ste gradonačelnik, da znate posložiti prioritete – dogodio se salto mortale: 15. listopada 2019. na sastanku s ugostiteljima predložili ste produljenje puštanja glazbe do 00:30 tijekom Ljetnih igara. Susretljivost prema stanovnicima povijesne jezgre u rješavanju problema buke te razna druga obećanja postala su laž.

Manipuliranje podacima
Stav građana povijesne jezgre ste znali i prije ankete, Gradonačelniče. Da biste usprkos tome dobili „stav“ kakav vam odgovara, nije se prezalo niti od manipuliranja rezultatima. Na području povijesne jezgre 47% (najveći postotak) građana se izjasnio da želi ograničenje dozvoljenog puštanja muzike u zoni gdje ljudi žive do 23:30. Usprkos tome što želi većina stanovnika na čiju kvalitetu života se to pitanje direktno odnosi, donijeli ste odluku protivnu rezultatu ankete za povijesnu jezgru. Respect the City!

Nadalje, i taj rezultat je upitan jer u anketi je sudjelovalo 679 ispitanika. Od toga 88% stanovnika izvan povijesne jezgre te samo 12% stanovnika povijesne jezgre. Tih 12% je u biti 81 ispitanik. Od tih 81 ispitanika, 21% (17 stanovnika) je odgovorilo da u stvari nisu žitelji Grada nego drugih kotara i mjesta jer veći dio godine ne žive u Gradu!!! Gradonačelniče, izjavili ste da ste osobno kontrolirali rezultate ankete. Pritom ste, izgleda, zanemarili činjenicu da netko tko ne živi veći dio godine u kotaru nije stanovnik toga kotara te ga se onda statistički tu ne može svrstavati.

Ispostavlja se, dakle, da su u anketi sudjelovala tek 64 stanovnika povijesne jezgre, odnosno njih 9%!

Nadalje, anketa se provodila isključivo putem telefona bez istraživanja na terenu. Na telefon se mogao javiti bilo tko i iz čiste zabave odgovarati što god mu padne na pamet.
Izvještaj o rezultatima ankete na koji je utrošeno 30.000 kuna + PDV našeg novca pun je grešaka iako tvrdite da ste ga osobno kontrolirali, Gradonačelniče!

Ugostitelji važniji od stanovnika
I usprkos tome što ste znali stav stanovnika povijesne jezgre i prije ankete, usprkos tome što su i u tako manjkavoj anketi stanovnici povijesne jezgre (s 47% glasova za 23:30 naprama 43% za 00:30) s većinom glasova bili protiv promjene odluke, odlučili ste se ponašati kao bivši Gradonačelnik i zanemariti stanovnike povijesne jezgre kao manje vrijedne od ugostitelja!

Manipuliranje s odabirom vremena 00:30
Čak niti to nije sve, dodatno ste manipulirali anketom jer ste odabrali vrijeme produljenja do 00:30 iako je najmanji broj ispitanih građana bio za to vrijeme! Pogledajte sliku. Zaključak izvedite sami!

pismodr2410 2

Muzika
Kad konačno dođe vrijeme da se postave atestirani mjerači buke te se počne mjeriti stanje na terenu, a što duže vrijeme GK Grad zahtijeva, te kad komunalne službe budu u mogućnosti baviti se problemom mjerenja zvučnog onečišćenja u povijesnoj jezgri, moći će se revidirati ovaj problem. Dotad ne bismo smjeli dozvoliti ovako bahato ponašanje određenih ljudi, zvučno zagađenje, oštećenje javnog prostora i života svih građana.

Rješenja i zaključak

1. Poštivati želje većine stanovnika Gradskog kotara Grad, koji već godinama trpe problem zvučnog onečišćenja
2. Pričekati donošenje Plana upravljanja bez donošenja ikakvih odluka koje nebi bilo moguće mijenjati u slučaju potrebe usklađivanja s Planom
3. Odrediti zone i pozicije u kojima je dopušteno puštanje glazbe iza 23:30 na mjestima gdje građani ne spavaju i ne žive (plaže, dio Babin kuka)
4. Omogućiti dulji rad klubovima s dostatnom zvučnom izolacijom
5. Instalirati mjerače buke ili opremiti komunalno redarstvo kako bi moglo kontrolirati razine buke te djelovati sukladno propisima i zakonima.
6. Zadržati ograničenje do 23:30 dok se ne implementiraju točka 1. i točka 5.

Očekujemo više direktnog, kvalitetnog i iskrenog komuniciranja s vijećnicima Gradskog kotara Grad u cilju rješavanja problema i pritisaka s kojima se susrećemo danju, a pogotovo noću. Do tad, ne smatrajte nas manje vrijednim niti glupim, za sve probleme mi smo uvijek na raspolaganju!

S poštovanjem,
Vijećnici Dajmo ruke, GK Grad

Objavljeno u Aktualno

Gradonačelnik Dubrovnika Mato Franković sastao se jučer s ugostiteljima i onima koji se ugostiteljima predstavljaju, krčmarima čije su krčmetine kao i restorani očito povlaštena kategorija posla u Gradu Dubrovniku, iako su upravo ugostitelji i krčmari najviše izmijenili lice Grada, počevši od tenda i suncobrana zbog kojih se Grad ni ne vidi završivši sa stolovima i stolicama zbog kojih se Gradom ne može prolaziti i smradom koji se širi iz kuhinja, dok je kvaliteta onog što pojedinci nude uistinu na niskoj razini.

Uglavnom, gradonačelnik je već samom najavom kako će zaobići zakon po kojem dosadašnji zakupoprimci ne mogu imati prednost prilikom odluke kome će prostor biti dan u najam, odnosno obećanjem da će svima produžiti ugovore za zakup gradskih prostora na pet godina, pokazao kako su krčmari i ugostitelji u Dubrovniku zaštićeni kao lički međedi.

Time Franković dubrovačke poduzetnike štiti od toga da ne „uleti” kakav „veći igrač”, što samo po sebi ne zvuči loše, no s druge strane, uzimajući u obzir kvalitetu pojedinih restorana, ne čini se baš lošim da pojedini krčmari budu prepušteni tržišnom natjecanju, pa da umjesto njih objekte možda preuzme netko tko se može nazvati ugostiteljem.

No, tržišno natjecanje ne samo u tom, već i u aspektu omogućavanja ravnopravnog poslovanja starih i novih, budućih poduzetnika u dubrovačkom ugostiteljstvu, dekretom gradskih vlasti moglo bi biti onemogućeno. Naime, Franković je najavio petogodišnji moratorij što se tiče javnih površina. Sam po sebi moratorij na širenje javnih površina u najmu je odličan, ali izvedba po kojoj će postojeći ugostitelji i krčmari uz najam prostora na pet godina dobiti i najam javnih površina na pet godina, tj. da će se podjela javnih površina „zacementirati” na pet godina među postojećim ugostiteljima i krčmarima, umjesto da se svake godine podjeli ravnopravno, koliko se to može ravnopravnim nazvati – jednostavno je loša.

Inače, loša je i poruka koju gradonačelnik Franković šalje svim poduzetnicima u Dubrovniku kada se redovno sastaje isključivo s ugostiteljima i krčmarima, kao da u Dubrovniku nitko drugi ne postoji i ne posluje osim njih i kao da nitko drugi nema nikakav problem osim njih, iako su pojedini njihovi „problemi” čista ingordeca.

Evo, Dubrovčani npr. imaju problem s automehaničarima. U cijelom Dubrovniku nema „poštenog” servisa, pa i oni ovlašteni servisi za pojedine marke automobila izgledaju kao da su ispali iz nekog socrealizma, jer prostora za servis kako bi servis trebao izgledati baš i nema. Reći ćete – to je problem privatnika. Pa i problemi ugostitelja su problemi privatnika, ali gradonačelnik se s njima redovno sastaje dok se s automehaničarima ne sastaje, ni s električarima, ni s keramičarima, ni s IT stručnjacima, ni s računovođama, ni sa serviserima bijele tehnike, pa ako baš hoćete niti s – trgovcima. A baš bi u Gradu umjesto kakve krčme dobro došla neka butiga.

Uostalom, baš bi cijelome Dubrovniku, dobro došlo i da Dubrovčani imaju gdje drugdje raditi osim kao konobari ili kuhari, pa da se gradska uprava malo više usredotoči na razvoj drugih grana ekonomije i probleme drugih poduzetnika osim krčmara i ugostitelja čiji je, ma koliko god oni kukali, najveći „problem” izbrojati novac na kraju dana.

Znam, ugostitelji i krčmari zapošljavaju puno ljudi, pa se Franković s njima sastaje. Za komentar na to vratite se na pasus prije.

Objavljeno u Aktualno

Gradonačelnik Dubrovnika Mato Franković održao je danas sastanak s ugostiteljima. Očekivano glavna tema bili su zakupi, većini ugostitelja u gradskim prostorima ističu ugovori, a prema novom zakonu Grad naklon raspisivanja natječaja ne mora dati prvenstvo dosadašnjim zakupnicima, no Franković je kazao kako je pronađeno rješenje za to te da će se zakupi zainteresiranima produžiti na pet godina.

Gradonačelnik Franković također je kazao kako će doći do korekcije cijena zakupa, ali da su one minimalne. Također, kazao je, javni prostori dat će se u zakupu jednako tako na pet godina.

Franković je kazao da će se time prekinuti praksa najma javnih površina na samo godinu dana te je prozvao bivšeg gradonačelnika Andra Vlahušića da je bezrazložno podizao cijene zakupa javnih površina, a napomenuo je i kako je odbačena kaznena prijava HNS-a protiv njega kada je cijene uspio vratiti na staro, a HNS ga prijavio da je time oštetio gradski proračun.

Franković je tako kazao kako je njegov prijedlog da se sklope ugovori za javne površine na pet godina uz pet godina moratorija što bi značilo da od dana sklapanja ugovora sljedećih pet godina nema izmjena broja stolova i stolica na više u Gradu niti novih zakupa javnih površina. To znači da eventualni novi ugostiteljski objekti neće moći dobiti u zakup javne površine.

U planu je i određeno smanjenje broja stolova i stolica, odnosno svi oni koji imaju u zakupu javnu površinu veću od 25 kvadratnih metara morat će je smanjiti za deset posto. Procjena je da će se time broj javnih površina u Gradu smanjiti za 300 kvadratnih metara.

Što se tiče glazbe, u vrijeme Dubrovačkih ljetnih igara moći će se puštati do ponoća i pol, a u ostatku godine do 23:30.

Svi restorani morat će imati tzv. mastolovce, oni koji ne budu imali, ostat će bez javne površine, najavio je također gradonačelnik Franković.

D.M.

Objavljeno u Aktualno

Osvrt na turističku sezonu i novi ugovori o zakupu javnih površina bit će tema sastanka gradonačelnika Mata Frankovića s dubrovačkim ugostiteljima u srijedu. Sastanak je to koji gradonačelnik inače redovito održava s ugostiteljima, a ovaj je tim više zanimljiv baš zbog ugovora o zakupu poslovnih prostora koji zakupcima uskoro istječu.

Kako su u međuvremenu na snagu stupile izmjene i dopune Zakona o zakupu i kupoprodaji poslovnog prostora, Gradsko je vijeće još na posljednjoj sjednici uskladilo svoje akte sa zakonom višeg reda.

Naime, novi Zakon o zakupu nalaže raspisivanje natječaja za zakup poslovnih prostora po isteku najma. Prema njegovim izmjenama, zakupac, bez obzira koliko je dugo vremena u nekom prostoru, nema više pravo prvenstva najma istog tog prostora.

Te su izmjene Zakona nedavno izazvale paniku ne samo među ugostiteljima već i ostalim zakupcima prostora u vlasništvu Grada Dubrovnika. Kako je radonačelnik Franković u nekoliko navrata isticao kako će Grad poduzeti sve da zaštiti zakupce gradskih prostora, za očekivati je da će nakon provedenog natječaja većina zakupaca, među kojima su i brojni ugostitelji, ostati u prostorima čiji su višegodišnji zakupci, naravno ukoliko uredno ispunjavaju svoje obveze prema Gradu Dubrovniku.

Na sastanku s ugostiteljima gradonačelnik će se vjerojatno dotaknuti i visine zakupa gradskih prostora. Naime, nije jasno hoće li se iznosi zakupnine povećavati s obzirom da godinama nisu rasli. No, to je pitanje na koje će ugostiteljima, kojima ugovori o zakupu poslovnih prostora ističu krajem godine, dati gradonačelnik.

Franković će na sastanku s ugostiteljima vjerojatno razgovarati i o zakupu javnih površina koje se sljedećih 10 godina neće širiti, a trebale bi se nešto i smanjiti, odnosno trebao bi se smanjiti broj stolova na javnim površinama.

Gradsko vijeće na rujanskoj je sjednici usvojilo odluku prema kojoj Grad Dubrovnik oslobađa ugostitelje u povijesnoj jezgri od plaćanja zakupnine za javnu površinu ukoliko su spremni raditi od 1. prosinca 2019. do 29. veljače 2020. godine najmanje 8 sati dnevno, osim za državne praznike i blagdane kad mogu raditi po volji.

Angažman ugostitelja u zimskim mjesecima koji ima za cilj produljenje sezone zasigurno će biti tema Frankovićeva sastanka s ugostiteljima.

Kako je nadolazeću 2020. gradonačelnik Franković označio kao godinu tijekom koje bi u svim ugostiteljskim objektima trebali biti postavljeni tzv. mastolovci očekuje se da i njihovo uvođenje biti tema sastanka.

Objavljeno u Aktualno

U cilju produljenja turističke sezone, gradonačelnik Grada Dubrovnika Mato Franković predložio je mjeru koja bi, navodi se u priopćenju gradske uprave, „trebala stimulirati vlasnike ugostiteljskih objekata u povijesnoj jezgri na rad u zimskim mjesecima”.

“Mjera se odnosi na oslobađanje od plaćanja zakupnine za javne površine ugostitelja koji se pretežno bave posluživanjem jela (restorani, konobe, pizzerije) u povijesnoj jezgri, ukoliko budu obavljali svoju djelatnost od 1. prosinca 2019. do 29. veljače 2020. godine (osim na dane Božića, Sv. Stjepana, Nove godine i Sveta tri kralja - kada mogu raditi po želji), najmanje 8 sati dnevno. Navedena mjera se predlaže sada i kako bi ugostitelji mogli planirati svoje buduće poslovanje i definirati broj zaposlenika svog ugostiteljskog objekta.” - piše u priopćenju.

„Ugostitelji u Povijesnoj jezgri Grada koji se pretežno bave posluživanjem jela, a koji će djelatnost obavljati u razdoblju od 1. prosinca 2019. do 29. veljače 2020. godine dužni su nadležnom Upravnom odjelu za gospodarenje gradskom imovinom dostaviti zahtjev za oslobađanjem od plaćanja zakupnine u „zimskim“ mjesecima, kao i pisanu izjavu o obavljanju djelatnosti od 1. prosinca 2019. do 29. veljače 2020. godine. O svakom pojedinom zahtjevu odlučit će Gradonačelnik svojim zaključkom, dok će nadzor nad radom ugostiteljskih objekata provodit će Komunalno redarstvo.” - navodi se u priopćenju.

D.M.

Objavljeno u Aktualno

Kuku kad ga nema, kuku kad ga ima, odnosno kad se najavljuje da će se urediti, tako bi se mogla opisati potreba za javnim zahodom u povijesnoj jezgri, barem kad se promatra iz prizme ugostitelja. Inače, smo navikli da većinu ugostitelja u povijesnoj jezgri uvijek nešto smeta, ali kad smetnju vide u javnom zahodu koji se nije još niti uredio, a kamoli otvorio, tada se s pravom može postaviti pitanje što ti ljudi više uopće hoće?!
Naime, iako je Grad trebao kupiti prostor u Ulici Cvijete Zuzorić te ga prenamijeniti u javni zahod, gradonačelnik je na ovotjednom sastanku s ugostiteljima rekao da Grad sad nema šest milijuna kuna za javni zahod pa tako ispada da je kupnja tog prostora i njegova prenamjena na dugome štapu. No, kako u samoj povijesnoj jezgri neki prostor mora biti preuređen u javni zahod, jer su potrebe za njim, s obzirom na veliki broj posjetitelja, zaista velike, postavlja se pitanje hoće li se uvijek neki ugostitelji buniti jer im je u neposrednoj blizini lokala planiran zahod i hoće li gradske vlasti uvijek uzmicati pred zahtjevima ugostitelja, jer žalosno je da je u Gradu iznimnih potencijala, ugostiteljstvo odnosno uslužna djelatnost, osnovni biznis.

„Ako vi ne želite zahod, neće ga biti”, tako je gradonačelnik na ovotjednom sastanku odgovorio ugostiteljima, posebice onom koji je zabrinut zbog zahoda u neposrednoj blizini svog lokala jer ima bez Michellinovu preporuku pa smatra da nije primjereno da mu je zahod blizu.

Inače, prostor u vlasništvu Republike Hrvatske u Ulici Cvijete Zuzorić od oko 100 kvadrata Grad je u svibnju planirao za 807 tisuća eura otkupiti od države te ga prenamijeniti u javni zahod. No, od tog posla barem za sad neće biti ništa jer je gradonačelnik kazao kako zbog nedavne kupnje Dubravke i Mimoze u proračunu nema šest milijuna kuna za kupnju prostora kojega bi potom Grad, odnosno Čistoća prenamijenili u zahod.

Povijesna jezgra, prema ranijim izjavama gradonačelnika u prostoru u Ulici Cvijete Zuzorić trebala je za sezonu 2020. dobiti „zahod s pet zvjezdica”. Gradonačelnik nije precizirao hoće li ga Ministarstvo državne imovine pričekati i prodati Gradu prostor kad u proračunu za tu namjenu bude novca, ali ostaje činjenica da u povijesnoj jezgri jedan prostor mora biti prenamijenjen u javni zahod jer broj posjetitelja je u ljetnim mjesecima prevelik, a svi oni moraju negdje obaviti svoje fiziološke potrebe.

Svjestan je toga i gradonačelnik pa njegovu izjavu ugostiteljima iz koje proizlazi kako zahoda neće biti ako ga oni ne žele, ne treba baš doslovce tako i shvatiti. Prije će biti da se i sam gradonačelnik malo zaletio.
„Zahod od pet zvjezdica”, kakav želi gradonačelnik i kakav Grad zaslužuje, svakako mora biti smješten u prostoru nešto većih dimenzija, poput ovoga od 100 kvadrata u Ulici Cvijete Zuzorić. Neovisno o njegovoj poziciji, u skučenu prostoru sa 150 lokala izvjesno je da će uvijek blizu njega biti neki restoran pa će u tom slučaju i ti ugostitelji poput onih iz Ulice Cvijete Zuzorić reći gradonačelniku kako bi bilo jako nezgodno kad bi ljudi sjedili u lokalima i gledali javni wc.

Ako će to biti „zahod s pet zvjezdica”, neovisno o njegovoj lokaciji, ne bi trebao ugostiteljima predstavljati tako veliki problem kakvim ga oni nastoje prikazati, navodeći nebuloze kako nigdje u svijetu javni zahod nije u centru grada. Kažu neki od njih da su puno putovali i nigdje nisu vidjeli javni zahod u centru grada. Ili nisu dobro gledali ili su putovali po nekim čudnim gradovima jer su javni zahodi u centrima gradova posve normalna stvar, a drugi je par rukava što nisu baš svi vrhunski sređeni i čisti.

Uostalom, već u portu imamo javni zahod smješten uz ugostiteljski objekt, a vlasnik tog objekta javno nikad nije pravio problem što je do njegova lokala smješten javni zahod, što znači da se, kad se zna, može poslovati i do zahoda. Ako su njegova vrata zatvorena, ako je čist i uredan i iz njega se ne šire miomirisi što je problem gledati u zahod? Prije će biti da su od zahoda veći problem stolovi za koje su gradske uprave svih ovih godina dozvoljavale da se baš svugdje postavljaju pa i na mjestima na kojima ih ne bi trebalo biti.

Da su stvari krivo postavljene najbolje svjedoči nedavni primjer ugostitelja koji je prešego, odnosno skratio noge od stolica i stolova ispred svoga lokala kako bi te stolice i stolovi mogle stati na skaline. Dok su se svi zgražali nad prešeganim nogama od stolica, nitko se nije zapitao zašto se uopće dozvoljava postavljanje stolova i stolica po skalinima. Nije to jedini primjer, jer kad može stolove i stolice po skalinima može držati ugostitelj na Putu od Bosanke, što ne bi mogao i ovaj na skalinima u povijesnoj jezgri. Taj primjer zapravo najbolje zrcali koliko su nadležni prešli mjeru u želji da svima udovolje, ali i da u proračun preliju što više novca od zakupa javnih površina.

Inače, gradonačelnik je ugostiteljima kazao kako će s njima o zahodu još razgovarati. Ugostitelje bi uoči sezone koja će se tek zahuktati od zahoda malo više trebali brinuti rezultati istraživanja koji su im prezentirani na sastanku s gradonačelnikom, a u kojem su gosti iz Velike Britanije, iz koje nam inače dolazi najviše turista za gastronomsku ponudi naveli da je pretežito bila lošije kvalitete. Nezadovoljavajućom su je ocijenili Francuzi, Nijemci i Španjolci. Zanimljivo, dobrom su je ocijenili Amerikanci, ali taj podatak najbolje zrcali kakva nam je gastronomska ponuda, odnosno da se bazira na brzoj prehrani, na kakvu su uostalom Amerikanci i navikli. Da je tome tako svjedoči i miris prepriganog ulja koji se u ljetnim mjesecima širi iz svakog kantuna u Gradu.

Michellinove preporuke? Ugostitelji strahuju da će ostati bez njih jer su im lokali u blizini budućeg javnog zahoda, ali nije to baš tako. Michellinovi inspektori restorane inače posjećuju u tajnosti, a jednom kad u njemu nešto naruče, preporuku i zvjezdicu daju na osnovu onog što im je servirano, inerijer, baš kao i obližnja panorama, uopće ih ne zanima. Nekako su više koncentrirani na vještinu pripreme hrane, kreativnosti, kombinaciji začina, kvaliteti sastojaka i cijenama jela, odnosno onim što kad je u pitanju gastronomska ponuda i vještina pripremanja jela u većini objekata u povijesnoj jezgri i nije na zavidnoj razini.

Objavljeno u Aktualno

dumuzjeibozicni250

fabrio banner 250 2019

aerodrom250

konavle 250

zupa 250

zupanija 250

oglasavanje 250x349 2019