U organizaciji Javne ustanove u kulturi Baština Dubrovačkog primorja i Turističke zajednice Općine Dubrovačko primorje, u Slanom se ovog vikenda održala manifestacija „Slano je slatko”, a koja slavi krokanat, jednu od najprepoznatljivijih slastica dubrovačkog kraja i neizostavan dio svakog primorskog svadbenog slavlja.
Ova tradicionalna slastica od karameliziranog šećera i mjendula (badema) stoljećima zauzima posebno mjesto na svečanim stolovima, a njezina izrada predstavlja vrijedno umijeće koje se prenosi s generacije na generaciju. Cilj manifestacije je očuvanje i promocija ove gastronomske baštine te njezina prezentacija novim naraštajima kroz edukativne i zabavne sadržaje.
U subotu je u Grand Hotelu Admiral održano i natjecanje u izradi krokanata, a najbolje su bile Ana i Klara Matić.
Pod vodstvom Nevenke Knežić sedam timova okušalo se u izradi svog prvog krokanta, pokazujući spretnost, strpljenje i ljubav prema ovoj tradicionalnoj slastici.
Prava remek-djela od krokanta predstavila je profesorica kuharstva i slastičarstva Marija Bazdan. Kroz niz inovativnih slastičarskih kreacija pokazala je kako krokanat može nadahnuti moderne deserte te koliko se daleko može otići u kreativnoj interpretaciji i iskorištavanju ove vrijedne tradicijske slastice.
U Slanom se ovog vikenda održala manifestacija „Slano je slatko”, a koja slavi krokanat.
