Od riba iz malobrojne skupine onih čiji se broj u Jadranu povećao gurmanski je najcjenjenija ovrata. Zbog toga je postala vodeća udičarska lovna vrsta među iole cjenjenijim ribama. Sad je love cijele godine, ali kao i nekad, najbolji se rezultati postižu u jesen te kad se more počinje značajnije zagrijavati, u drugoj polovini proljeća i početkom ljeta. Nekad su je lovili samo dvjema, trima, a sad svim tehnikama udičarenja, čak i varaličarenjem! Lov umjetnim mamcima nije jedna od najučinkovitijih načina, ali je sigurno najatraktivniji i najdinamičniji lov ovrate iako se love uglavnom manji primjerci. Ta se tehnika pokazala najučinkovitija u ovo doba godine kad našim obalama prilaze mase sitnih ovrata.
Ulov ovrate varalicom moguće je ostvariti „vertical jigging“, tehnikom okomitog skosavanja iz plovila, ali se to događa veoma rijetko i slučajno. Uspješan ciljani lov moguć je samo na dnu mekanim varalicama, najlakše s kamenite obale „Light Rock Fishing“ tehnikama.
Odlučujući čimbenik uspješnosti lova ovrate ovom tehnikom je odabir varalice. Ovrate, osobito manje koje se love ovom tehnikom, najradije prihvaćaju varalice koje oblikom oponašaju razne crve i račiće jer su im oni najčešća hrana. Posebno su dobre varalice natopljene atraktorima, koji ukusom i mirisom provociraju ribe. Provjereno dobre su varalice „Berkley Gulp“ oblika crva i dužine 50 mm te crvolike varalice „Isome“ raznih dužina i boja japanske tvrtke „Marukai“. Specijalisti za ovakav lov ovrate preporučuju „Isome“ varalice veličine „XL“, odnosno dužine 15 cm, koje češće napadaju veće ribe.
Da bi se lovilo na dnu, varalice je neophodno montirati na „jigg“ udice s nalivenim olovnim glavama. Najčešće je dovoljna udica veličine 2 do 4 te glava težine tek 3 grama, osim kada se lovi u jačem kurentu.
I ostatak opreme za lov ovrate ovcom tehnikom mora biti lagan. Štap treba biti dužine oko 2,1 m, težine bacanja 3 do 10, najviše 15 grama, brzog, ali iznimno osjetljivog vrha te s rezervom snage u donjem dijelu, najbolje posebno pravljen za ovu tehniku ribolova. Na štap je najbolje postaviti rolu veličine 2000 do 2500. Na njeni kalem treba namotati strunu, najlonsku promjera 0,28 do 0,30 mm ili „PE“ višenitku promjera 0,10 mm. Kad je osnovna struna „PE, dobro je na njen kraj postaviti privez dužine 120 do 170 cm od „FC“, fluorougljika.
Najprimjereniji način lova ovrate mekanom varalicom na dnu je „grebanje“ – varalica se odbaci, malo sačeka nakon što legne na dno pa zatim pomalo potezati pomicanjem vrha štapa lijevo desno tako da se varalica migolji po dnu. Kad se primijeti da je ovrata uzela mamac treba joj pustiti da ga ponese, čak i do 2 ili 3 metra, kako bi ga progutala, pa teg onda kontrirati.
U pravilu, prvi ulovi neće biti ovrate nego vladike, pijerke ili koje druge sitnije priobalne ribe, jer su mekane varalice iznimno privlačne svim ribama.
Iako je zakonom određena minimalna lovna dužina ovrate 20 cm, svako istinski sportski ribolovac bi trebao u more vratiti svaku kraću od 23-25 cm i na taj način omogućio barem jedan mrijest mladoj „kraljici“. Naime, do druge godine starosti i oko 20 cm dužine ovrata je mužjak da bi se nakon toga preobrazila u ženku.